News Update - oryor.com 

News Update

กินแคปหมูดีกว่ามันฝรั่งทอดจริงหรือ ?

วันที่สร้าง : 15-09-2017

จากข่าวแชร์ที่กล่าวว่าแคปหมูมีคาร์โบไฮเดรตและไขมันค่อนข้างต่ำ โปรตีนสูงกว่า และไขมันน้อยกว่ามันฝรั่งทอดกรอบ ฯลฯ จากข้อมูลโภชนาการพบว่า ในปริมาณที่เท่ากัน ( 100 กรัม )

สารอาหารที่แคปหมูและมันฝรั่งทอดมีใกล้เคียงกัน คือ

1. พลังงาน ( 544 และ 532 กิโลแคลอรี ตามลำดับ )

2. ปริมาณไขมันรวม ( 31.30 และ 33.98 กรัม ตามลำดับ )

สารอาหารที่แคปหมูมีมากกว่ามันฝรั่งทอด คือ

1.โปรตีน ( 61.3 และ 6.39 กรัม ตามลำดับ )

2.กรดไขมันอิ่มตัว ( 11.37 และ 3.40 กรัม ตามลำดับ )

สารอาหารที่แคปหมูมีน้อยกว่ามันฝรั่งทอด คือ

1.กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ( 14.78 และ 18.96 กรัม ตามลำดับ )

2.กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ( 3.64 และ 8.28 กรัม ตามลำดับ )

แคปหมูนั้นมีคลอเลสเตอรอล ( 95 มิลลิกรัม ) ในขณะที่มันฝรั่งทอดกรอบไม่มี ส่วนมันฝรั่งทอดกรอบมีคาร์โบไฮเดรต ( 53.83 กรัม ) ใยอาหาร ( 3.1 กรัม )  น้ำตาล ( 0.33 กรัม ) และไขมันทรานส์ ( 0.08 กรัม ) ในขณะที่แคปหมูไม่มี  จากข้อมูลข้างต้นจะเห็นได้ว่าข้อมูลในข่าวแชร์เป็นความจริงเพียงบางส่วน ดังนั้น ไม่ว่าจะเป็นการบริโภคแคปหมูหรือมันฝรั่งทอดกรอบก็ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมเพราะเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูงทั้งคู่และควรระวังการได้รับโซเดียมที่มากเกินไป

( Ref. USDA National Nutrient Database for Standard Reference )